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提高(gāo)組織化程度,提升産業鏈水平|貴州推動牛羊産業高(gāo)質量發展

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這是一(yī)組振奮人心的(de)數據:今年(nián)一(yī)季度,牛肉産量5.99萬噸,與上年(nián)度基本持平;羊肉産量1.39萬噸,同比增長(cháng)2.3%。  疫情面前,貴州“牛人”“羊倌”們牢牢穩住了基本盤。  成績來之不易——
一(yī)場新冠肺炎疫情突如(rú)其來,飼草(cǎo)料供應吃緊、産品運輸障礙、流動資金斷檔,省內(nèi)牛羊企業紛紛叫苦;甚至個别養殖場內(nèi)飼草(cǎo)料庫存僅能維持1個月,牛羊口糧無法有(yǒu)效保障。  産業鏈環環相扣,一(yī)個環節阻滞,上下遊企業就無法運轉。打通産業鏈,刻不容緩。
習水黔北(běi)麻羊。盛亞億 攝面對挑戰,貴州牛羊既抓疫情防護,又抓産業發展。 ——協調機(jī)制在前,“一(yī)企一(yī)策”破解難題。 2月初,省牛羊産業發展領導小組緊盯問題困難,迅速成立省級工作協調機(jī)制,省委辦公廳、省牛羊産業發展工作專班、省牛羊産業協會抽調專人抓具體抓落實。積極采“一(yī)企一(yī)策”舉措,幫助企業解決運輸困難、銷量下降、人員防疫物資緊缺等問題。 ——彙聚合力為(wèi)基,聯合打通産業阻滞。 省農業農村廳等10部門及時聯合下發了《關于做(zuò)好我省疫情防控期間重要生産生活物資公路交通保通保障工作的(de)緊急通知》,及時打通全省牛羊飼草(cǎo)飼料等重要農産品運輸渠道(dào)。 ——物資保障優先,築牢複工複産信心。 我省積極與飼草(cǎo)料主要來源地(dì)的(de)東北(běi)三省、華北(běi)平原一(yī)帶省份加強溝通銜接。短(duǎn)短(duǎn)10天,僅省牛羊産業發展工作專班即幫助15家企業協調解決飼草(cǎo)料需求緊張、物資交通運輸難題21個。  省委常委、省委秘書長(cháng)、省牛羊産業發展領導小組組長(cháng)劉捷強調,難中求穩、穩中求進,今年(nián)貴州牛羊産業将圍繞提高(gāo)組織化程度,提升産業鏈水平,更好帶動貧困群衆增收脫貧,打造“中國(guó)的(de)和(hé)牛”——貴州黃牛以及全國(guó)優質羊肉供應基地(dì)。
黔西南州義龍新區萬屯牛交易市(shì)場。 盛亞億 攝
開工大吉:産業發展正當時
近日,省牛羊産業發展領導小組印發《2020年(nián)貴州省牛羊産業發展工作計劃》,力争到年(nián)末完成牛存欄500萬頭,羊存欄412萬隻,推動牛羊産業高(gāo)質量發展的(de)目标。  全省種公牛站、幹草(cǎo)料收儲加工基地(dì)、适度規模家庭牧場、集中屠宰場、産品精深分割加工中心……目标既定,全省各地(dì)一(yī)批批牛羊産業重點項目,搶抓工期補回損失;一(yī)家家企業與合作社,複工複産如(rú)火如(rú)荼。
習水良溫園區“羊管家”反刍飼料加工廠建設現場。
走進川黔渝交接處。4月21日,習水縣良溫園區“羊管家”項目現場,30餘名工人在外架搭接鋼管、焊接安裝設備。 “目前,主體車間已基本完成建設,項目預計在5月中旬試運行(xíng)、試投産。”“羊管家”反刍飼料加工廠負責人馬玉賀介紹,自(zì)疫情發生以來,公司及時調整施工方案,想方設法召回工人,采取“多面、平行(xíng)、交叉”的(de)作業方式,搶時間、趕工期,确保項目如(rú)期建成。 “羊管家”反刍飼料項目建成後,預計實現年(nián)加工反刍飼料30萬噸,實現産值6億元以上,确保全縣麻羊過冬有(yǒu)充足的(de)飼料供應。  除為(wèi)麻羊提供“口糧”外,該公司按照“保底分紅(hóng)+利潤分紅(hóng)”的(de)模式,去(qù)年(nián)已直接帶動2000戶8965人分紅(hóng)75萬元。
德江縣共和(hé)鎮三聯村,家庭農場養殖肉牛助當地(dì)群衆脫貧增收。
一(yī)路東行(xíng),4月23日,來到德江縣複興鎮賈山村康泰生态肉牛養殖基地(dì)。眼下,基地(dì)正忙着從山東、河南、吉林等地(dì)進牛。 “目前,基地(dì)肉牛補欄進展順利,共有(yǒu)肉牛1300頭牛,其中,思南黃牛100頭。”基地(dì)經理(lǐ)張冷雙介紹,由于疫情原因,原計劃春節後的(de)補欄推遲到了2月底;4月初,随着全國(guó)疫情形勢向好,在河南買牛,從出發、采購到運輸整個過程都十分順暢。  據悉,該基地(dì)于2016年(nián)下半年(nián)開始投産,通過“公司+合作社+農戶”發展模式,村民和(hé)村集體将369.7萬元資金入股基地(dì),每年(nián)保底分紅(hóng)11萬元。目前,該項目已帶動建檔立卡貧困戶240戶944人增收。  去(qù)年(nián),德江縣制定“2+N”産業發展模式,明确把牛産業作為(wèi)“一(yī)縣一(yī)業”重點産業來抓,持之以恒做(zuò)大做(zuò)強生态肉牛産業。  作為(wèi)全省肉牛産業重點縣,目前德江肉牛存欄13.6萬頭,2.16萬戶農戶通過養殖肉牛增收緻富。

望谟大觀鎮大觀村跑山羊。盛亞億 攝
不僅是習水和(hé)德江兩地(dì),2020,貴州山地(dì)之上,将繼續奏響牛羊牧歌——
《計劃》明确,要圍繞加快提升貴州黃牛育種水平、加快牧草(cǎo)新品種推廣應用和(hé)創新種植模式、推動飼草(cǎo)料生産使用成本持續降低(dī)、因地(dì)制宜推廣“小規模大群體”養殖模式、持續推進标準化建設、加強屠宰精細化管理(lǐ)、充分發揮行(xíng)業協會功能作用等重點任務,推動肉牛産業高(gāo)質量發展。  《計劃》指出,要全面推進肉羊增量、強化良種繁育體系建設、科(kē)學(xué)推廣發展模式、加快标準化建設、着力實現節本增效、充分發揮行(xíng)業協會功能作用等重點工作,推動貴州肉羊産業取得突破性進展。
黔西南州義龍新區貴州興牛農牧公司的(de)存欄牛。盛亞億 攝
産品銷售:養好就能賣得俏
貴州黃牛與貴州山羊有(yǒu)三個共同的(de)特質:生态、綠(lǜ)色、精緻。  疫情當下,如(rú)何突破重重困難,把貴州黃牛打造成“中國(guó)和(hé)牛”,打響“貴州山羊”品牌,推動“貴州牛羊出山”風行(xíng)天下? “在創品牌上下功夫!如(rú)何做(zuò)?以省黃牛産業集團和(hé)省牛羊産業協會為(wèi)主,開展專業品牌營銷,加快塑造‘貴州黃牛’‘貴州山羊’品牌。”省牛羊産業發展工作專班相關負責人話語铿锵。  做(zuò)生态、綠(lǜ)色、精緻的(de)“貴州黃牛”——依托貴州首個省級大型畜牧企業“貴州黃牛産業集團”,進行(xíng)品牌統一(yī),打造“1+N+X”品牌體系。
鮮切鳳岡雪花牛。陳慧 攝
在關嶺,随着“貴州黃牛”知名度不斷地(dì)提升,關嶺牛如(rú)今帶領着北(běi)上廣1900多家餐飲門店和(hé)生鮮店,搶占全國(guó)市(shì)場。  脂肪含量低(dī)、繁殖率高(gāo)、肉質氨基酸含量高(gāo)……好牛肉帶來好口碑,好口碑推動好市(shì)場。  認準了關嶺牛品質,關嶺牛肉在安順“關嶺牛”旗艦店、青島城陽區“關嶺牛莊”、上海“左庭右院”鮮牛火鍋店內(nèi)深受熱捧,每天顧客絡繹不絕。  關嶺自(zì)治縣關嶺牛投資集團有(yǒu)限責任公司總經理(lǐ)郭國(guó)強說:“省黃牛産業集團是政策制定者,我們是實施者。今年(nián),集團将為(wèi)貴州黃牛産業集團代加工3萬頭到5萬頭關嶺黃牛,銷往貴陽、昆明、重慶、成都、長(cháng)沙等盒馬鮮生店。”
三都縣“水家桑羊”生态養殖基場
塑造生态、綠(lǜ)色、精緻的(de)“貴州山羊”品牌——通過大數據全溯源管理(lǐ)平台,今年(nián)2萬隻貴州山羊都将配發“身份證”,确保消費者舌尖上的(de)安全。 4月5日,在沿河自(zì)治縣泉壩鎮岩園村,養殖戶俞萬和(hé)與技術人員,一(yī)人給山羊戴耳标、一(yī)人拿着手機(jī)給山羊錄入信息。 “這個黃色‘耳環’就是大數據追溯耳标,操作很簡單,隻要點一(yī)個個選項就可(kě)以。”俞萬和(hé)說。  為(wèi)助力當地(dì)群衆增收脫貧,岩園村規劃打造沿河貴州山羊雲養殖示範村,通過“雲養殖”技術,在原有(yǒu)520隻山羊基礎上,擴群增量和(hé)增效增收。“雲養殖”的(de)山羊,貴州東翔牧業有(yǒu)限公司按每公斤高(gāo)于市(shì)場價2元的(de)價格回收,最低(dī)保底價為(wèi)每公斤38元。
回收的(de)山羊将被公司制作成全溯源終端産品——“雲·羊寶”貴州山羊香腸,消費者隻需用手機(jī)輕輕一(yī)掃二維碼,從養殖、屠宰到産品制作,一(yī)目了然。  目前,貴州山羊全溯源産品正處于試運行(xíng)階段,正式投産後,貴州山羊香腸日産量可(kě)提升至每天800盒,産品主要銷往北(běi)京、上海、廣東、深圳等地(dì)盒馬鮮生店。  現下,全産業鏈追溯管理(lǐ)平台已在沿河、習水、桐梓等縣如(rú)火如(rú)荼地(dì)建設推廣。  在推動全省8個肉羊産業重點縣全程可(kě)溯源的(de)基礎上,3月30日,貴州****《貴州黃牛産業追溯管理(lǐ)系統建設目标和(hé)需求》,從種繁養殖追溯子(zǐ)系統、在線管理(lǐ)、智能養殖等10方面入手,打造“貴州黃牛産業智慧雲平台”,推動貴州黃牛從牧場到餐桌的(de)全程可(kě)溯源。
望谟縣蔗香鎮平亮(liàng)村的(de)草(cǎo)地(dì)生态畜牧業示範園區。盛亞億 攝
盯牢9+3:脫貧緻富不耽誤
春雷一(yī)聲響,貴州緊盯“9+3”貧困縣(區),一(yī)天也不耽誤,争分奪秒發展牛羊産業,助推脫貧攻堅。  威甯、沿河、赫章(zhāng)、水城作為(wèi)全省肉羊産業重點縣,正緊鑼密鼓發展肉羊養殖;威甯、織金、望谟作為(wèi)全省肉牛行(xíng)業輻射帶動縣,正積極籌備肉牛補欄。
望谟縣蔗香鎮平亮(liàng)村的(de)草(cǎo)地(dì)生态畜牧業示範園區。盛亞億 攝看望谟!牧草(cǎo)青青,黃牛滿圈,肉牛産業欣欣向榮。 4月20日,一(yī)輛滿載100多頭“跑山牛”的(de)貨車開進了望谟縣蔗香鎮平亮(liàng)村的(de)草(cǎo)地(dì)生态畜牧業示範園區。 “100多頭牛遠遠不夠,這幾天北(běi)京、浙江和(hé)廣州都還有(yǒu)大批訂單排着隊。”望谟縣牛犇谷養殖有(yǒu)限公司董事長(cháng)李詩軍介紹,現切牛肉、牛肉丸子(zǐ)、牛肉粉等跑山牛産品在貴陽觀山湖區的(de)體驗店裏十分暢銷,去(qù)年(nián)實現了400多萬元銷售收入。  豐富充沛的(de)本地(dì)牧草(cǎo)資源,是“跑山牛”在疫情期間“一(yī)牛難求”的(de)原因之一(yī)。 “受疫情影響,許多養牛場都出現了飼草(cǎo)飼料供應不足,但望谟不會。”李詩軍說,望谟氣候溫暖、雨水充沛,境內(nèi)河邊山地(dì)極适宜皇竹草(cǎo)等飼草(cǎo)種植。  畝産13噸的(de)皇竹草(cǎo),保障了疫情期間的(de)飼草(cǎo)儲備。目前,全縣共有(yǒu)天然草(cǎo)地(dì)面積13.9萬畝、人工草(cǎo)地(dì)2.1萬畝;現牛存欄10.72萬頭、牛出欄12.18萬頭。  打好扶貧攻堅戰,大力發展畜禽産業,今年(nián)望谟将緊盯目标任務,實現肉牛出欄3.4萬頭。
威甯自(zì)治縣二塘鎮艾家坪生态種養殖合作社,村民正在為(wèi)羊圈消毒。劉軍林 攝
看威甯!高(gāo)原之上,補齊短(duǎn)闆,肉羊産業向高(gāo)質量發展邁進。 “叮鈴叮鈴叮鈴……”領頭羊的(de)鈴聲,由遠及近。 4月22日,在威甯自(zì)治縣二塘鎮艾家坪生态種養殖合作社,合作社負責人管彥坤與500隻貴州黑山羊在山坡上漫步。  建社初期,合作社的(de)山羊毛色雜亂、品種不純,花大力氣養羊,卻并不受客商(shāng)待見;2015年(nián)起,合作社被納入“國(guó)家重點研發計劃”,成為(wèi)山羊高(gāo)效安全養殖技術應用與示範基地(dì),每月貴州省科(kē)技特派員毛風顯博士都會帶着學(xué)生到這裏做(zuò)實驗。  品種提純、疫病防控、糞污處理(lǐ)……合作社黑山羊的(de)毛色一(yī)天比一(yī)天純正,銷售也一(yī)天比一(yī)天紅(hóng)火。  去(qù)年(nián)賺了30多萬元,嘗到甜頭的(de)管彥坤雄心勃勃:“今年(nián)我想再養1萬隻羊!” 目前,威甯牛存欄31.68萬頭、出欄2.76萬頭;羊存欄35萬隻、出欄5.86萬隻。今年(nián),該縣将把牛羊産業作為(wèi)農業産業結構調整重點産業,推廣“分戶飼養、集中育肥、培育品牌、統一(yī)營銷”等養殖模式,幫助農民脫貧緻富。
望谟大觀鎮大觀村跑山羊。盛亞億 攝沖刺90天,打赢殲滅戰。貴州牛羊向着勝利奮勇前進——
2019年(nián),全省“9+3”貧困縣(區)共存欄肉牛120.5萬頭、出欄肉牛40.9萬頭;存欄肉羊123.1萬隻、出欄肉羊89.1萬隻,帶動全省6萬貧困人口增收。 2020年(nián),貴州将在“9+3”縣(區)和(hé)産業重點縣,建設肉牛适度規模家庭牧場400個,建成肉羊适度規模家庭牧場600個,帶動2萬貧困人口參與牛羊産業發展增收。
貴州日報當代融媒體記者 賴盈盈
編輯 遊正蘭
編審 陳毓钊

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