燕麥幹草(cǎo)（學(xué)名Avena sativa）是一(yī)種一(yī)年(nián)生的(de)谷類植物，它是奶牛飼料中的(de)可(kě)消化纖維的(de)主要來源。作為(wèi)可(kě)貯存的(de)纖維來源，燕麥幹草(cǎo)具有(yǒu)以下一(yī)、特性：
     1、高(gāo)消化率的(de)纖維
燕麥幹草(cǎo)中所含纖維的(de)消化率非常高(gāo)。它能有(yǒu)效刺激瘤胃功能，從而幫助蛋白質和(hé)其他營養元素的(de)吸收，以及增加奶的(de)産量。吃了含有(yǒu)燕麥幹草(cǎo)的(de)飼糧後，奶牛可(kě)以維持高(gāo)質量産奶。
作為(wèi)适合奶牛飼料的(de)燕麥幹草(cǎo)纖維的(de)特性：
1. 自(zì)然有(yǒu)效的(de)中性洗滌纖維（NDF）。
2. 同其他纖維來源相比，燕麥幹草(cǎo)的(de)中性洗滌纖維的(de)含量更低(dī)，并且比其他含更高(gāo)中性洗滌纖維的(de)幹草(cǎo)更為(wèi)适口。


燕麥幹草(cǎo)有(yǒu)着典型的(de)甜口味
      燕麥幹草(cǎo)飼喂項目已經培育出專門用于奶牛飼喂的(de)各種幹草(cǎo)類型。這些燕麥幹草(cǎo)口味很甜，并富含高(gāo)度的(de)水溶性碳水化合物（WSC≥15%，進口苜蓿一(yī)般在9%）。對于奶牛而言，水溶性碳水化合物可(kě)以提高(gāo)用于産奶和(hé)身體保養的(de)代謝能量。高(gāo)含量的(de)水溶性碳水化合物也是植物本身營養均衡的(de)體現，它同時也賦予植物這種令奶牛選擇進食的(de)氣味。燕麥幹草(cǎo)有(yǒu)近似黑麥草(cǎo)（一(yī)種澳大利亞的(de)常見牧草(cǎo)）的(de)含糖量，但更具有(yǒu)适口性和(hé)飼料價值，擁有(yǒu)“甜幹草(cǎo)”的(de)美譽。

鉀含量低(dī)
依據世界标準，澳大利亞農業使用低(dī)化肥和(hé)低(dī)化學(xué)投入，并一(yī)年(nián)收割一(yī)次。這使得澳大利亞的(de)燕麥幹草(cǎo)每公頃産量較低(dī)，卻能達到很高(gāo)質量。由于低(dī)化肥投入，燕麥幹草(cǎo)的(de)鉀含量平均低(dī)于2%。這對于奶牛業主調配飼料的(de)配份是相當重要。更低(dī)含量的(de)鉀同時能降低(dī)因食用包括燕麥幹草(cǎo)在內(nèi)的(de)飼料而引起的(de)産乳熱的(de)風險。
硝态氮含量低(dī)
      澳大利亞農業的(de)低(dī)化肥投入方式降低(dī)了燕麥幹草(cǎo)的(de)硝态氮含量，其含量遠低(dī)于奶牛可(kě)接受截止點的(de)500百萬分率。


飼喂安全
     因燕麥幹草(cǎo)無轉基因作物（Non- GMO），同時保證了低(dī)污染。質量穩定，質地(dì)柔軟，是産奶期奶牛、幹奶期和(hé)圍産期奶牛的(de)适口飼料。可(kě)以單獨飼喂，也可(kě)與其它飼料配份飼喂。作為(wèi)一(yī)種即食、安全、可(kě)靠的(de)奶牛飼料，燕麥幹草(cǎo)已被亞洲各地(dì)和(hé)澳大利亞本地(dì)的(de)奶牛畜牧業主高(gāo)度認可(kě)。
二、燕麥幹草(cǎo)的(de)營養組成
     燕麥收獲期在孕穗後期和(hé)抽穗初期。早收獲的(de)優勢：粗蛋白含量高(gāo)，消化率高(gāo)（ADF低(dī)），采食量大（NDF低(dī)），再生草(cǎo)産量高(gāo)，但是産草(cǎo)量會降低(dī)。确定合适刈割，主要取決于飼草(cǎo)的(de)用途。用于泌乳奶牛則需要早刈割；用于幹乳牛和(hé)肉牛，則可(kě)以晚刈割。晚熟的(de)燕麥品種通常産草(cǎo)量會高(gāo)，但品質會比早熟和(hé)低(dī)矮的(de)燕麥品種要低(dī)。
      進口燕麥粗蛋白含量≥7%，NDF≤60%,ADF≤38%,幹物質消化率(IVD)≥60%，代謝能(ME)≥8 MJ/KgDM,鉀含量≤2%，水溶性碳水化合物（WSC）≥14%,沒有(yǒu)硝酸鹽含量限定值（一(yī)般硝酸鹽（NO3）≤500ppm）。
     國(guó)産燕麥幹草(cǎo)是目前可(kě)以商(shāng)品化的(de)禾本科(kē)幹草(cǎo)。通過對國(guó)産優質燕麥幹草(cǎo)的(de)取樣和(hé)化驗，營養指标一(yī)般為(wèi)粗蛋白7-14%，NDF50-58%，ADF28-35%，dNDF(30h)大于45-57%，幹物質消化率（30h）為(wèi)68-74%, RFQ在130-150%，可(kě)溶性糖大于15%以上，鉀含量在1.0-2.2%，産奶淨能與相同生育期的(de)苜蓿相當，即孕穗期的(de)燕麥能量與現蕾期苜蓿的(de)相當，抽穗期的(de)燕麥與初花期苜蓿能量相當，開花期燕麥與開花期苜蓿的(de)能量相當，乳熟期的(de)燕麥與結莢期苜蓿能量相當。所以，一(yī)般國(guó)産燕麥幹草(cǎo)(開花期-乳熟期刈割)的(de)産奶淨能在1.1-1.4 Mcal/kgDM，如(rú)果在抽穗期刈割，燕麥幹草(cǎo)的(de)産奶淨能更高(gāo)，在飼喂上不必添加大量玉米（澱粉）來彌補其能量的(de)不足，也就是說全部使用優質燕麥幹草(cǎo)和(hé)全株青貯苜蓿作為(wèi)粗飼料，也不會造成瘤胃酸中毒。


三、燕麥草(cǎo)品質
     通常所說的(de)燕麥幹草(cǎo)指的(de)是不以收籽實為(wèi)目的(de)，在飼用燕麥抽穗到乳熟期全株收獲制作幹草(cǎo)。不同于收獲籽實後剩餘的(de)莖稈即皮燕麥稭稈或莜麥稭（裸燕麥稭稈）。評價燕麥幹草(cǎo)營養品質的(de)指标主要有(yǒu)以下幾個：
粗蛋白質——雖然禾本科(kē)牧草(cǎo)的(de)粗蛋白含量通常低(dī)于苜蓿草(cǎo)，但并不是說禾本科(kē)牧草(cǎo)的(de)粗蛋白不重要，不能對其不重視(shì)。
中性洗滌纖維/酸性洗滌纖維/木質素——好的(de)牧草(cǎo)一(yī)定要有(yǒu)好的(de)纖維品質。
中性洗滌纖維消化率（ndfd30,ndfd48,uNDF）——各階段奶牛對NDF的(de)需要量有(yǒu)一(yī)定的(de)指标要求，但對ndfd目前還沒有(yǒu)具體要求，近幾年(nián)ndfd越來越受到重視(shì)，主要關注中性洗滌纖維在瘤胃內(nèi)30h的(de)消化率、48h的(de)消化率，還有(yǒu)不可(kě)消化的(de)NDF（uNDF）。uNDF越小，牧草(cǎo)不可(kě)消化的(de)NDF越少，纖維品質越好。另外評價禾本科(kē)牧草(cǎo)的(de)RFQ是由ndfd48來計算的(de)，對纖維品質的(de)研究還在進一(yī)步深入。值得注意的(de)是評價禾本科(kē)牧草(cǎo)不要用RFV指标。
水溶性碳水化合物/澱粉——燕麥草(cǎo)的(de)水溶性碳水化合物（WSC）通常高(gāo)于苜蓿草(cǎo)，苜蓿草(cǎo)的(de)WSC一(yī)般隻有(yǒu)8%左右，國(guó)産燕麥草(cǎo)WSC一(yī)般在15%左右，也有(yǒu)一(yī)些産區可(kě)以達到25%甚至更高(gāo)。進口的(de)澳大利亞燕麥草(cǎo)WSC通常達到20%以上，但并不是說進口的(de)WSC高(gāo)就比國(guó)産的(de)好。飼用燕麥不管做(zuò)幹草(cǎo)還是青貯，都不需要有(yǒu)太多的(de)澱粉。這一(yī)點與全株玉米青貯不同，奶牛用的(de)優質全株玉米青貯通常要求不低(dī)于25%的(de)澱粉含量（幹物質基礎）。
産奶淨能——這個指标配方師尤其關注，牧草(cǎo)也好，精料也罷，究竟能夠為(wèi)奶牛提供多少産奶淨能很重要。一(yī)般來說，優質燕麥幹草(cǎo)的(de)産奶淨能要比差一(yī)點的(de)苜蓿幹草(cǎo)要好，與比較優質的(de)苜蓿幹草(cǎo)相近，而精料的(de)産奶淨能要高(gāo)于所有(yǒu)牧草(cǎo)，飼喂奶牛要牧草(cǎo)和(hé)精料搭配使用。
礦物質/陰陽離(lí)子(zǐ)平衡(Cation Anion Difference, CAD)——在奶牛的(de)某些特定階段，比如(rú)圍産前期（奶牛産犢前3周）、夏季熱應激時，礦物質的(de)含量對奶牛的(de)生理(lǐ)狀況有(yǒu)很大的(de)影響。日糧的(de)陰陽離(lí)子(zǐ)差（Na+K）-(Cl+S),Meq/kg ＜0 即日糧為(wèi)陰離(lí)子(zǐ)日糧，有(yǒu)助于預防産後癱瘓（milk fever）。雖然鉀離(lí)子(zǐ)是主要的(de)陽離(lí)子(zǐ)且在牧草(cǎo)中含量比較高(gāo)，但牧場單一(yī)依據牧草(cǎo)鉀離(lí)子(zǐ)含量來決定燕麥草(cǎo)是否用于圍産前期奶牛是非常片面的(de)。比較科(kē)學(xué)的(de)做(zuò)法是計算燕麥草(cǎo)的(de)CAD值，選擇CAD值低(dī)的(de)燕麥草(cǎo)用于圍産前期奶牛，在此基礎上補充陰離(lí)子(zǐ)鹽。圍産前期奶牛避免使用苜蓿（CAD值高(gāo)），可(kě)以使用燕麥幹草(cǎo)（青貯）。夏季奶牛使用高(gāo)鉀燕麥幹草(cǎo)（青貯）有(yǒu)助于減緩熱應激。
      燕麥幹草(cǎo)通常粗蛋白比苜蓿幹草(cǎo)含量低(dī)，但纖維品質和(hé)能量方面并不比苜蓿幹草(cǎo)差，也有(yǒu)其存在發展的(de)市(shì)場空間，尤其對于幹奶牛、圍産前期奶牛、斷奶犢牛、育成牛等這些不需要很高(gāo)蛋白水平的(de)牛群，可(kě)以充分使用燕麥草(cǎo)。
    燕麥幹草(cǎo)也可(kě)以生産較高(gāo)蛋白含量的(de)産品（10%~14%），可(kě)部分用于産奶牛，與苜蓿幹草(cǎo)搭配使用。