​制作青貯飼料注意事項

2022-07-22 15:18

  青貯飼料由于具備營養物質流失少、貯存時間長(cháng)、原料來源廣泛、适口性好、消化率高(gāo)、可(kě)以減少消化疾病和(hé)寄生蟲病的(de)發生等優勢,一(yī)直被世界各國(guó)所重視(shì)。特别是畜牧業發達的(de)國(guó)家都把生産優質青貯飼料作為(wèi)提高(gāo)反刍家畜生産性能的(de)重要手段之一(yī),在我國(guó),青貯飼料調制技術在不斷改進和(hé)發展,質量也在不斷提高(gāo)。目前,青貯飼料已經成為(wèi)奶牛日糧不可(kě)或缺的(de)一(yī)部分。現就青貯飼料制作的(de)一(yī)些要點進行(xíng)說明。
基本原理(lǐ)
在厭氧條件下,飼料中的(de)乳酸菌發酵糖分産生乳酸,當不斷積累的(de)乳酸使青貯料的(de) PH值下降到 3.8-4.2 時,青貯料中所有(yǒu)的(de)微生物都處于被抑制或死亡狀态,使得飼料中的(de)營養價值可(kě)以長(cháng)期的(de)保存。 制作流程青貯制作一(yī)般應經曆:清理(lǐ)設施、收獲原料、适度鍘切、根據實際情況調節水分、壓實填裝以及密封等步驟。每一(yī)個步驟都有(yǒu)要注意事項,任何遺漏都會影響青貯飼料的(de)最終品質。
1.清理(lǐ)設施
場地(dì)要選擇地(dì)勢高(gāo)燥,排水容易,地(dì)下水位低(dī),取用方便的(de)地(dì)方。根據現有(yǒu)條件及适宜程度,選擇合适的(de)青貯設施,将其中的(de)雜物鏟除,清掃幹淨、拍打平滑後才可(kě)以使用。在進入裝有(yǒu)舊(jiù)原料尚未清理(lǐ)的(de)青貯設施時,如(rú)有(yǒu)悶氣或不适感,則要立即走出,用吹風機(jī)或扇車将青貯設施內(nèi)的(de)有(yǒu)害氣體排出。
2.原料收割及運輸
青貯原料的(de)生長(cháng)期及刈割時間對青貯飼料的(de)品質有(yǒu)很重要的(de)影響,例表說明常用青貯原料的(de)适時刈割期。
表 一(yī) : 常 用 青 貯 原 料 的(de) 适 時 刈 割 期
以玉米青貯為(wèi)例,随着籽粒灌漿和(hé)成熟度的(de)提高(gāo),全株鮮産量及蛋白質含量有(yǒu)所下降,而乳熟後期至蠟熟期(即 1/3 乳線至 3/4乳線)全株具有(yǒu)較高(gāo)的(de)幹物質和(hé)蛋白質總是,水分含量在 65%-70%左右,是制作青貯的(de)最佳時期。青貯的(de)切碎長(cháng)度根據飼喂家畜的(de)種類及原料的(de)種類而定,一(yī)般切成 1-3cm,以全株玉米青貯為(wèi)例,其切割長(cháng)度一(yī)般為(wèi) 1-2cm。全株玉米青貯收獲時合理(lǐ)的(de)留茬高(gāo)度一(yī)般為(wèi) 15-20cm。留茬過低(dī)易混入較多的(de)泥土,易造成腐敗;纖維含量過高(gāo),奶牛采集 量降低(dī)。留茬過高(gāo)産量降低(dī),影響經濟效益。
3.調節水分含量
青貯原料的(de)含水量是決定青貯成敗的(de)重要因素之一(yī),一(yī)般青貯飼料的(de)适宜含水量為(wèi) 60%-70%,适宜水分含量可(kě)以減少幹物質損失并為(wèi)乳酸菌發酵提供良好的(de)環境。通常可(kě)以根據“手握法”對青貯原料的(de)水分含量進行(xíng)粗略的(de)評估:在手時裏攥緊 1 分鍾,松開後能流出水汁,則含水量大于 75%;若原料呈團狀但無水分流出,則含水量為(wèi)70%-75%;青貯原料仍比較有(yǒu)彈性且慢慢散開,則含水量為(wèi) 60%-70%;若草(cǎo)團立即散開,則含水量為(wèi) 60%以下;若牧草(cǎo)已經開始折斷,則含水量低(dī)于 55%。
表 二 :評價青貯水分含量的(de)标準
4.裝填壓實
切短(duǎn)的(de)原料應立即裝填入窖,在裝填的(de)同時要進行(xíng)踩實或機(jī)械壓實,進而減少窖內(nèi)存留空氣,無論是機(jī)械還是人工壓實都要注意四周及四個角落處不易被告壓到的(de)地(dì)主。壓實的(de)密度越高(gāo),青貯中幹物質損失越少;裝填及壓實的(de)過程應盡量縮短(duǎn)時間。
表 三 :不 同 規 模 青 貯 窖 完 成 裝 填 的(de) 推 薦 時 間
5.密封
裝填完成後的(de) 3-4 天內(nèi),如(rú)果不能阻斷外部空氣進入青貯容 器內(nèi),将出現丁酸發酵;因為(wèi)在這種情況下,由于好氧性細菌的(de)大量增殖,乳酸菌活動會受到抑制,ph 值不能降低(dī);然後進入厭氧條件後,丁酸菌就會增殖,産生劣質青貯飼料。圖表說明
表 四 : 密 封 延 緩 對 青 貯 飼 料 品 質 的(de) 影 響
基于此,在裝填後應迅速進行(xíng)密封,具體的(de)方法可(kě)以概括為(wèi):在裝滿青貯窖後,青貯窖周邊原料與窖邊持平,中間略高(gāo),整體呈拱形,在上面覆蓋一(yī)層 10-20cm 厚的(de)軟草(cǎo),随即 覆上一(yī)層塑料膜,塑料膜拜上壓上厚泥土或輪胎,要做(zuò)到不漏氣、不透水。