​藏糧于草(cǎo),為(wèi)中國(guó)人的(de)飯碗保駕護航!

2022-12-09 14:44

  

随着地(dì)球人口的(de)增長(cháng),在現有(yǒu)的(de)耕地(dì)資源短(duǎn)缺條件下,保障人類糧食安全的(de)重要舉措有(yǒu)三個:一(yī)是減少食物浪費、二是開發海洋資源、三是利用陸地(dì)上人類不能直接利(食)用的(de)草(cǎo)資源。

近年(nián)來,随着人們生活水平的(de)提高(gāo),飲食結構也發生了明顯變化,對肉奶有(yǒu)了更多的(de)剛性需求。然而,利用有(yǒu)限的(de)糧食資源來生産肉奶顯然會對人類糧食安全造成威脅。那麽,第三個舉措無疑是保障人類糧食安全的(de)關鍵途徑。在這個舉措中,草(cǎo)作為(wèi)人類難以直接消化利用的(de)植物纖維,應當充分發揮其作為(wèi)食草(cǎo)動物的(de)飼料來源,換取更多的(de)草(cǎo)飼畜産品,從而滿足人們對肉奶的(de)需求。

中國(guó)農業發展須與國(guó)人對食物的(de)需求同步,以“藏糧于草(cǎo)、用草(cǎo)換肉奶”為(wèi)重點發展方向。那麽,我們應采取哪些措施來發展草(cǎo)飼畜産品,從而化解我國(guó)的(de)糧食安全風險呢(ne)?

一(yī)、利用草(cǎo)食動物将草(cǎo)轉化為(wèi)肉奶

我國(guó)是草(cǎo)原資源大國(guó),同時也是多丘陵山地(dì)的(de)國(guó)家。草(cǎo)作為(wèi)重要的(de)農業資源,通過草(cǎo)食動物将其轉化為(wèi)肉奶,是保障我國(guó)食物安全的(de)重要舉措。具體措施包括:

(一(yī))改良北(běi)方水熱條件較好的(de)草(cǎo)原;(二)充分利用低(dī)産田和(hé)邊際土地(dì)種植優質飼草(cǎo);(三)在蒙古高(gāo)原、黃土高(gāo)原、青藏高(gāo)原以及農牧交錯帶等地(dì)區,建植以苜蓿為(wèi)主的(de)放牧型栽培草(cǎo)地(dì),實施“放牧+舍飼”的(de)草(cǎo)畜一(yī)體化工程;将南方不适合種糧卻适宜長(cháng)草(cǎo)的(de)草(cǎo)山草(cǎo)坡,建植成以白三葉為(wèi)主的(de)放牧型栽培草(cǎo)地(dì),實施新西蘭式的(de)高(gāo)産人工草(cǎo)地(dì)放牧生産肉奶工程。

二、推廣草(cǎo)地(dì)合理(lǐ)放牧技術

雖然我國(guó)草(cǎo)原面積位居世界第二,但是由于長(cháng)期“重糧輕草(cǎo)”,世界上普遍利用的(de)草(cǎo)地(dì)管理(lǐ)技術在我國(guó)并沒有(yǒu)得到很好的(de)發展。全球範圍內(nèi),放牧是草(cǎo)地(dì)最主要和(hé)最普遍的(de)利用方式,也是生産低(dī)成本、高(gāo)效益、高(gāo)質量畜産品最好的(de)方式。

我國(guó)草(cǎo)原管理(lǐ)總體還比較粗放,主要以載畜量為(wèi)草(cǎo)畜平衡指标。然而,受氣候環境等因素影響,草(cǎo)地(dì)承載力是一(yī)個動态過程,需要實現動态化管理(lǐ)。同時,國(guó)際上均有(yǒu)草(cǎo)飼畜産品标準,這不僅有(yǒu)助于區分舍飼畜産品與放牧畜産品,同時還可(kě)以引導草(cǎo)地(dì)畜牧業由數量型向質量型轉變。但我國(guó)現行(xíng)的(de)質量标準和(hé)價格體系中,草(cǎo)飼畜産品的(de)優質、安全、獨特風味的(de)優勢以及其功能價值并沒有(yǒu)體現出來,本應以放牧為(wèi)主的(de)草(cǎo)食家畜生産開始舍飼化,消耗大量的(de)糧食,進一(yī)步加重了我國(guó)的(de)糧食安全負擔。殊不知,利用糧食飼喂的(de)草(cǎo)食動物,其增重的(de)70%以上為(wèi)皮下脂肪或內(nèi)髒,形成了隐性的(de)糧食浪費。因此,應盡快制定草(cǎo)飼畜産品或放牧畜産品的(de)質量标準,推行(xíng)優質優價,通過市(shì)場機(jī)制引導農牧民,從單一(yī)追求家畜數量轉變到追求家畜産品質量與效益上來,實現經濟發展和(hé)生态保護雙赢。

三、發展栽培草(cǎo)地(dì)畜牧業

發展栽培草(cǎo)地(dì)畜牧業,不僅可(kě)以提高(gāo)畜産品供給能力,有(yǒu)助于化解規模化養殖帶來的(de)環保壓力和(hé)安全風險,也可(kě)以實現“人畜分糧”,更重要的(de)是種草(cǎo)還有(yǒu)助于固碳,對我國(guó)2060年(nián)碳中和(hé)目标做(zuò)出貢獻。實際上,農田利用中也應該注意生态保護,比如(rú)黑土地(dì)的(de)保護本質上是有(yǒu)機(jī)質的(de)提升,而提升有(yǒu)機(jī)質的(de)最好辦法就是種草(cǎo)。研究證明,種植苜蓿或苜蓿禾草(cǎo)混播的(de)土地(dì)水土流失率隻有(yǒu)小麥、玉米的(de)1/5~1/3,可(kě)顯著降低(dī)土壤侵蝕。種植苜蓿、白三葉等多年(nián)生牧草(cǎo)2~3年(nián)後,土壤中氮含量可(kě)達200~300公斤/公頃,顯著提升土壤有(yǒu)機(jī)質含量。

同時,對于草(cǎo)原生态保護,也隻有(yǒu)在科(kē)學(xué)利用、合理(lǐ)利用中才能真正做(zuò)到真實、有(yǒu)效的(de)保護。草(cǎo)原多為(wèi)少數民族聚居地(dì)區,草(cǎo)地(dì)畜牧業是牧區的(de)主導産業,發展高(gāo)質量草(cǎo)地(dì)畜牧業不僅是鄉村振興的(de)需要,也是草(cǎo)原生态文明建設的(de)主旋律,更是诠釋“綠(lǜ)水青山就是金山銀山”理(lǐ)念的(de)重大實踐。

林草(cǎo)是重要的(de)生态屏障,但草(cǎo)資源更是一(yī)種農業生産資料,國(guó)際上最主要的(de)林下經濟是林下草(cǎo)地(dì)畜牧業!草(cǎo)就是肉奶,當下應大力挖掘“草(cǎo)原糧庫”潛力,支撐我國(guó)糧食安全。在實施“藏糧于地(dì)、藏糧于技”的(de)國(guó)家戰略基礎上,還應兼顧藏糧于草(cǎo)!