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一(yī)場新冠肺炎疫情突如(rú)其來，飼草(cǎo)料供應吃緊、産品運輸障礙、流動資金斷檔，省內(nèi)牛羊企業紛紛叫苦；甚至個别養殖場內(nèi)飼草(cǎo)料庫存僅能維持1個月，牛羊口糧無法有(yǒu)效保障。 産業鏈環環相扣，一(yī)個環節阻滞，上下遊企業就無法運轉。打通産業鏈，刻不容緩。
開工大吉：産業發展正當時
近日，省牛羊産業發展領導小組印發《2020年(nián)貴州省牛羊産業發展工作計劃》，力争到年(nián)末完成牛存欄500萬頭，羊存欄412萬隻，推動牛羊産業高(gāo)質量發展的(de)目标。 全省種公牛站、幹草(cǎo)料收儲加工基地(dì)、适度規模家庭牧場、集中屠宰場、産品精深分割加工中心……目标既定，全省各地(dì)一(yī)批批牛羊産業重點項目，搶抓工期補回損失；一(yī)家家企業與合作社，複工複産如(rú)火如(rú)荼。
走進川黔渝交接處。4月21日，習水縣良溫園區“羊管家”項目現場，30餘名工人在外架搭接鋼管、焊接安裝設備。 “目前，主體車間已基本完成建設，項目預計在5月中旬試運行(xíng)、試投産。”“羊管家”反刍飼料加工廠負責人馬玉賀介紹，自(zì)疫情發生以來，公司及時調整施工方案，想方設法召回工人，采取“多面、平行(xíng)、交叉”的(de)作業方式，搶時間、趕工期，确保項目如(rú)期建成。 “羊管家”反刍飼料項目建成後，預計實現年(nián)加工反刍飼料30萬噸，實現産值6億元以上，确保全縣麻羊過冬有(yǒu)充足的(de)飼料供應。 除為(wèi)麻羊提供“口糧”外，該公司按照“保底分紅(hóng)+利潤分紅(hóng)”的(de)模式，去(qù)年(nián)已直接帶動2000戶8965人分紅(hóng)75萬元。
一(yī)路東行(xíng)，4月23日，來到德江縣複興鎮賈山村康泰生态肉牛養殖基地(dì)。眼下，基地(dì)正忙着從山東、河南、吉林等地(dì)進牛。 “目前，基地(dì)肉牛補欄進展順利，共有(yǒu)肉牛1300頭牛，其中，思南黃牛100頭。”基地(dì)經理(lǐ)張冷雙介紹，由于疫情原因，原計劃春節後的(de)補欄推遲到了2月底；4月初，随着全國(guó)疫情形勢向好，在河南買牛，從出發、采購到運輸整個過程都十分順暢。 據悉，該基地(dì)于2016年(nián)下半年(nián)開始投産，通過“公司+合作社+農戶”發展模式，村民和(hé)村集體将369.7萬元資金入股基地(dì)，每年(nián)保底分紅(hóng)11萬元。目前，該項目已帶動建檔立卡貧困戶240戶944人增收。 去(qù)年(nián)，德江縣制定“2+N”産業發展模式，明确把牛産業作為(wèi)“一(yī)縣一(yī)業”重點産業來抓，持之以恒做(zuò)大做(zuò)強生态肉牛産業。 作為(wèi)全省肉牛産業重點縣，目前德江肉牛存欄13.6萬頭，2.16萬戶農戶通過養殖肉牛增收緻富。
望谟大觀鎮大觀村跑山羊。盛亞億 攝
不僅是習水和(hé)德江兩地(dì)，2020，貴州山地(dì)之上，将繼續奏響牛羊牧歌——
《計劃》明确，要圍繞加快提升貴州黃牛育種水平、加快牧草(cǎo)新品種推廣應用和(hé)創新種植模式、推動飼草(cǎo)料生産使用成本持續降低(dī)、因地(dì)制宜推廣“小規模大群體”養殖模式、持續推進标準化建設、加強屠宰精細化管理(lǐ)、充分發揮行(xíng)業協會功能作用等重點任務，推動肉牛産業高(gāo)質量發展。 《計劃》指出，要全面推進肉羊增量、強化良種繁育體系建設、科(kē)學(xué)推廣發展模式、加快标準化建設、着力實現節本增效、充分發揮行(xíng)業協會功能作用等重點工作，推動貴州肉羊産業取得突破性進展。
産品銷售：養好就能賣得俏
貴州黃牛與貴州山羊有(yǒu)三個共同的(de)特質：生态、綠(lǜ)色、精緻。 疫情當下，如(rú)何突破重重困難，把貴州黃牛打造成“中國(guó)和(hé)牛”，打響“貴州山羊”品牌，推動“貴州牛羊出山”風行(xíng)天下？ “在創品牌上下功夫！如(rú)何做(zuò)？以省黃牛産業集團和(hé)省牛羊産業協會為(wèi)主，開展專業品牌營銷，加快塑造‘貴州黃牛’‘貴州山羊’品牌。”省牛羊産業發展工作專班相關負責人話語铿锵。 做(zuò)生态、綠(lǜ)色、精緻的(de)“貴州黃牛”——依托貴州首個省級大型畜牧企業“貴州黃牛産業集團”，進行(xíng)品牌統一(yī)，打造“1+N+X”品牌體系。
在關嶺，随着“貴州黃牛”知名度不斷地(dì)提升，關嶺牛如(rú)今帶領着北(běi)上廣1900多家餐飲門店和(hé)生鮮店，搶占全國(guó)市(shì)場。 脂肪含量低(dī)、繁殖率高(gāo)、肉質氨基酸含量高(gāo)……好牛肉帶來好口碑，好口碑推動好市(shì)場。 認準了關嶺牛品質，關嶺牛肉在安順“關嶺牛”旗艦店、青島城陽區“關嶺牛莊”、上海“左庭右院”鮮牛火鍋店內(nèi)深受熱捧，每天顧客絡繹不絕。 關嶺自(zì)治縣關嶺牛投資集團有(yǒu)限責任公司總經理(lǐ)郭國(guó)強說：“省黃牛産業集團是政策制定者，我們是實施者。今年(nián)，集團将為(wèi)貴州黃牛産業集團代加工3萬頭到5萬頭關嶺黃牛，銷往貴陽、昆明、重慶、成都、長(cháng)沙等盒馬鮮生店。”
塑造生态、綠(lǜ)色、精緻的(de)“貴州山羊”品牌——通過大數據全溯源管理(lǐ)平台，今年(nián)2萬隻貴州山羊都将配發“身份證”，确保消費者舌尖上的(de)安全。 4月5日，在沿河自(zì)治縣泉壩鎮岩園村，養殖戶俞萬和(hé)與技術人員，一(yī)人給山羊戴耳标、一(yī)人拿着手機(jī)給山羊錄入信息。 “這個黃色‘耳環’就是大數據追溯耳标，操作很簡單，隻要點一(yī)個個選項就可(kě)以。”俞萬和(hé)說。 為(wèi)助力當地(dì)群衆增收脫貧，岩園村規劃打造沿河貴州山羊雲養殖示範村，通過“雲養殖”技術，在原有(yǒu)520隻山羊基礎上，擴群增量和(hé)增效增收。“雲養殖”的(de)山羊，貴州東翔牧業有(yǒu)限公司按每公斤高(gāo)于市(shì)場價2元的(de)價格回收，最低(dī)保底價為(wèi)每公斤38元。
盯牢9+3：脫貧緻富不耽誤
春雷一(yī)聲響，貴州緊盯“9+3”貧困縣（區），一(yī)天也不耽誤，争分奪秒發展牛羊産業，助推脫貧攻堅。 威甯、沿河、赫章(zhāng)、水城作為(wèi)全省肉羊産業重點縣，正緊鑼密鼓發展肉羊養殖；威甯、織金、望谟作為(wèi)全省肉牛行(xíng)業輻射帶動縣，正積極籌備肉牛補欄。
看威甯！高(gāo)原之上，補齊短(duǎn)闆，肉羊産業向高(gāo)質量發展邁進。 “叮鈴叮鈴叮鈴……”領頭羊的(de)鈴聲，由遠及近。 4月22日，在威甯自(zì)治縣二塘鎮艾家坪生态種養殖合作社，合作社負責人管彥坤與500隻貴州黑山羊在山坡上漫步。 建社初期，合作社的(de)山羊毛色雜亂、品種不純，花大力氣養羊，卻并不受客商(shāng)待見；2015年(nián)起，合作社被納入“國(guó)家重點研發計劃”，成為(wèi)山羊高(gāo)效安全養殖技術應用與示範基地(dì)，每月貴州省科(kē)技特派員毛風顯博士都會帶着學(xué)生到這裏做(zuò)實驗。 品種提純、疫病防控、糞污處理(lǐ)……合作社黑山羊的(de)毛色一(yī)天比一(yī)天純正，銷售也一(yī)天比一(yī)天紅(hóng)火。 去(qù)年(nián)賺了30多萬元，嘗到甜頭的(de)管彥坤雄心勃勃：“今年(nián)我想再養1萬隻羊！” 目前，威甯牛存欄31.68萬頭、出欄2.76萬頭；羊存欄35萬隻、出欄5.86萬隻。今年(nián)，該縣将把牛羊産業作為(wèi)農業産業結構調整重點産業，推廣“分戶飼養、集中育肥、培育品牌、統一(yī)營銷”等養殖模式，幫助農民脫貧緻富。
2019年(nián)，全省“9+3”貧困縣（區）共存欄肉牛120.5萬頭、出欄肉牛40.9萬頭；存欄肉羊123.1萬隻、出欄肉羊89.1萬隻，帶動全省6萬貧困人口增收。 2020年(nián)，貴州将在“9+3”縣（區）和(hé)産業重點縣，建設肉牛适度規模家庭牧場400個，建成肉羊适度規模家庭牧場600個，帶動2萬貧困人口參與牛羊産業發展增收。
貴州日報當代融媒體記者 賴盈盈
編輯 遊正蘭
編審 陳毓钊
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