制作青貯飼料注意事項
2022-07-22 15:18
青貯飼料由于具備營養物質流失少、貯存時間長(cháng)、原料來源廣泛、适口性好、消化率高(gāo)、可(kě)以減少消化疾病和(hé)寄生蟲病的(de)發生等優勢，一(yī)直被世界各國(guó)所重視(shì)。特别是畜牧業發達的(de)國(guó)家都把生産優質青貯飼料作為(wèi)提高(gāo)反刍家畜生産性能的(de)重要手段之一(yī)，在我國(guó)，青貯飼料調制技術在不斷改進和(hé)發展，質量也在不斷提高(gāo)。目前，青貯飼料已經成為(wèi)奶牛日糧不可(kě)或缺的(de)一(yī)部分。現就青貯飼料制作的(de)一(yī)些要點進行(xíng)說明。
基本原理(lǐ)
在厭氧條件下，飼料中的(de)乳酸菌發酵糖分産生乳酸，當不斷積累的(de)乳酸使青貯料的(de) PH值下降到 3.8-4.2 時，青貯料中所有(yǒu)的(de)微生物都處于被抑制或死亡狀态，使得飼料中的(de)營養價值可(kě)以長(cháng)期的(de)保存。 制作流程青貯制作一(yī)般應經曆：清理(lǐ)設施、收獲原料、适度鍘切、根據實際情況調節水分、壓實填裝以及密封等步驟。每一(yī)個步驟都有(yǒu)要注意事項，任何遺漏都會影響青貯飼料的(de)最終品質。
1.清理(lǐ)設施
場地(dì)要選擇地(dì)勢高(gāo)燥，排水容易，地(dì)下水位低(dī)，取用方便的(de)地(dì)方。根據現有(yǒu)條件及适宜程度，選擇合适的(de)青貯設施，将其中的(de)雜物鏟除，清掃幹淨、拍打平滑後才可(kě)以使用。在進入裝有(yǒu)舊(jiù)原料尚未清理(lǐ)的(de)青貯設施時，如(rú)有(yǒu)悶氣或不适感，則要立即走出，用吹風機(jī)或扇車将青貯設施內(nèi)的(de)有(yǒu)害氣體排出。
2.原料收割及運輸
青貯原料的(de)生長(cháng)期及刈割時間對青貯飼料的(de)品質有(yǒu)很重要的(de)影響，例表說明常用青貯原料的(de)适時刈割期。
3.調節水分含量
青貯原料的(de)含水量是決定青貯成敗的(de)重要因素之一(yī)，一(yī)般青貯飼料的(de)适宜含水量為(wèi) 60%-70%，适宜水分含量可(kě)以減少幹物質損失并為(wèi)乳酸菌發酵提供良好的(de)環境。通常可(kě)以根據“手握法”對青貯原料的(de)水分含量進行(xíng)粗略的(de)評估：在手時裏攥緊 1 分鍾，松開後能流出水汁，則含水量大于 75%；若原料呈團狀但無水分流出，則含水量為(wèi)70%-75%；青貯原料仍比較有(yǒu)彈性且慢慢散開，則含水量為(wèi) 60%-70%；若草(cǎo)團立即散開，則含水量為(wèi) 60%以下；若牧草(cǎo)已經開始折斷，則含水量低(dī)于 55%。
切短(duǎn)的(de)原料應立即裝填入窖，在裝填的(de)同時要進行(xíng)踩實或機(jī)械壓實，進而減少窖內(nèi)存留空氣，無論是機(jī)械還是人工壓實都要注意四周及四個角落處不易被告壓到的(de)地(dì)主。壓實的(de)密度越高(gāo)，青貯中幹物質損失越少；裝填及壓實的(de)過程應盡量縮短(duǎn)時間。
裝填完成後的(de) 3-4 天內(nèi)，如(rú)果不能阻斷外部空氣進入青貯容 器內(nèi)，将出現丁酸發酵；因為(wèi)在這種情況下，由于好氧性細菌的(de)大量增殖，乳酸菌活動會受到抑制，ph 值不能降低(dī)；然後進入厭氧條件後，丁酸菌就會增殖，産生劣質青貯飼料。圖表說明
基本原理(lǐ)
在厭氧條件下，飼料中的(de)乳酸菌發酵糖分産生乳酸，當不斷積累的(de)乳酸使青貯料的(de) PH值下降到 3.8-4.2 時，青貯料中所有(yǒu)的(de)微生物都處于被抑制或死亡狀态，使得飼料中的(de)營養價值可(kě)以長(cháng)期的(de)保存。 制作流程青貯制作一(yī)般應經曆：清理(lǐ)設施、收獲原料、适度鍘切、根據實際情況調節水分、壓實填裝以及密封等步驟。每一(yī)個步驟都有(yǒu)要注意事項，任何遺漏都會影響青貯飼料的(de)最終品質。
1.清理(lǐ)設施
場地(dì)要選擇地(dì)勢高(gāo)燥，排水容易，地(dì)下水位低(dī)，取用方便的(de)地(dì)方。根據現有(yǒu)條件及适宜程度，選擇合适的(de)青貯設施，将其中的(de)雜物鏟除，清掃幹淨、拍打平滑後才可(kě)以使用。在進入裝有(yǒu)舊(jiù)原料尚未清理(lǐ)的(de)青貯設施時，如(rú)有(yǒu)悶氣或不适感，則要立即走出，用吹風機(jī)或扇車将青貯設施內(nèi)的(de)有(yǒu)害氣體排出。
2.原料收割及運輸
青貯原料的(de)生長(cháng)期及刈割時間對青貯飼料的(de)品質有(yǒu)很重要的(de)影響，例表說明常用青貯原料的(de)适時刈割期。
表 一(yī) ： 常 用 青 貯 原 料 的(de) 适 時 刈 割 期
以玉米青貯為(wèi)例，随着籽粒灌漿和(hé)成熟度的(de)提高(gāo)，全株鮮産量及蛋白質含量有(yǒu)所下降，而乳熟後期至蠟熟期（即 1/3 乳線至 3/4乳線）全株具有(yǒu)較高(gāo)的(de)幹物質和(hé)蛋白質總是，水分含量在 65%-70%左右，是制作青貯的(de)最佳時期。青貯的(de)切碎長(cháng)度根據飼喂家畜的(de)種類及原料的(de)種類而定，一(yī)般切成 1-3cm,以全株玉米青貯為(wèi)例，其切割長(cháng)度一(yī)般為(wèi) 1-2cm。全株玉米青貯收獲時合理(lǐ)的(de)留茬高(gāo)度一(yī)般為(wèi) 15-20cm。留茬過低(dī)易混入較多的(de)泥土，易造成腐敗；纖維含量過高(gāo)，奶牛采集 量降低(dī)。留茬過高(gāo)産量降低(dī)，影響經濟效益。3.調節水分含量
青貯原料的(de)含水量是決定青貯成敗的(de)重要因素之一(yī)，一(yī)般青貯飼料的(de)适宜含水量為(wèi) 60%-70%，适宜水分含量可(kě)以減少幹物質損失并為(wèi)乳酸菌發酵提供良好的(de)環境。通常可(kě)以根據“手握法”對青貯原料的(de)水分含量進行(xíng)粗略的(de)評估：在手時裏攥緊 1 分鍾，松開後能流出水汁，則含水量大于 75%；若原料呈團狀但無水分流出，則含水量為(wèi)70%-75%；青貯原料仍比較有(yǒu)彈性且慢慢散開，則含水量為(wèi) 60%-70%；若草(cǎo)團立即散開，則含水量為(wèi) 60%以下；若牧草(cǎo)已經開始折斷，則含水量低(dī)于 55%。
表 二 ：評價青貯水分含量的(de)标準
4.裝填壓實 切短(duǎn)的(de)原料應立即裝填入窖，在裝填的(de)同時要進行(xíng)踩實或機(jī)械壓實，進而減少窖內(nèi)存留空氣，無論是機(jī)械還是人工壓實都要注意四周及四個角落處不易被告壓到的(de)地(dì)主。壓實的(de)密度越高(gāo)，青貯中幹物質損失越少；裝填及壓實的(de)過程應盡量縮短(duǎn)時間。
表 三 ：不 同 規 模 青 貯 窖 完 成 裝 填 的(de) 推 薦 時 間
5.密封 裝填完成後的(de) 3-4 天內(nèi)，如(rú)果不能阻斷外部空氣進入青貯容 器內(nèi)，将出現丁酸發酵；因為(wèi)在這種情況下，由于好氧性細菌的(de)大量增殖，乳酸菌活動會受到抑制，ph 值不能降低(dī)；然後進入厭氧條件後，丁酸菌就會增殖，産生劣質青貯飼料。圖表說明
表 四 ： 密 封 延 緩 對 青 貯 飼 料 品 質 的(de) 影 響
基于此，在裝填後應迅速進行(xíng)密封，具體的(de)方法可(kě)以概括為(wèi)：在裝滿青貯窖後，青貯窖周邊原料與窖邊持平，中間略高(gāo)，整體呈拱形，在上面覆蓋一(yī)層 10-20cm 厚的(de)軟草(cǎo)，随即 覆上一(yī)層塑料膜，塑料膜拜上壓上厚泥土或輪胎，要做(zuò)到不漏氣、不透水。 友情鏈接：
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